Simit nedir merak ediyor musunuz? Bu popüler #Türk atıştırmalıklarının tarihini ve ana türlerini keşfetmenin zamanı geldi.
Simit pişirmenin tarihi, Türk simitlerinin hükümdarların sofralarında onur yerini aldığı Osmanlı dönemine kadar uzanır. Padişahlar, #susam serpilmiş halka şeklinde bir ekmek pastasını değerli ve lüks bir gıda maddesi olarak görüyorlardı. #Simitler ayrıca padişahlara bir tanınma nişanesi olarak hizmet etmiş ve saray muhafızlarına hediye olarak sunulmuştur. Ramazan sofralarının da olmazsa olmazlarındandır. Basit kompozisyon ve hazırlama yöntemi sayesinde simit, tüm sosyal tabakalar arasında hızla popülerlik kazanmış, köylülerin ve zanaatkarların sofralarına da ulaşmıştır. Bugün hemen hemen tüm Türkler, sosyal statüleri ve mutfak zevkleri ne olursa olsun simit yiyor. Ayrıca Türk simitleri bir nevi simge ve Türk kültürünün önemli bir unsuru haline gelmiştir.
Simit, cömertçe susam serpilmiş bir Türk simitinden başka bir şey değildir. Atıştırmalığın adı, unun bileşimi anlamına gelen Türkçe "simithane" kelimesinden gelmektedir.
#Simit bir Türk elyafıdır ve hemen hemen her fırın veya sokak satıcısında bulunabilir ve büyük bir kaldırma tepsisi kullanarak tuzlu kraker servis etmenin heyecan verici yollarını sunar. Yemek yeme rahatlığı ile hem evde hem de seyahat ederken atıştırmalıkların tadını çıkarabilirsiniz. Çoğu zaman, Türk simit tüketimine Türk çayı, veya alternatif olarak Türk kahvesi eşlik eder. Büyük popülaritesine ve çeşitli servis şekillerine rağmen, simit orijinal tadını ve şeklini korumuştur.
Simit'in popülaritesi Türkiye'de 1990'lı yıllarda sürekli sokakta göründüğü zaman patladı. Şu anda çeşitli simit sunan fırın zincirleri bulunmaktadır. Bu mekanlarda peynir ve domates gibi popüler atıştırmalıkların farklı versiyonlarını deneyebilirsiniz.
Eklemelere bakılmaksızın, Türkiye'de yazılı olmayan bir simit türü üç ana simit türü vardır: Taş simit (ekmek gibi pişirilir), tava simit (tavada pişirilir) ve kazan simit (geleneksel olarak susam serpilir). Daha küçük porsiyonlara bölünmüş simitlerin ikinci versiyonu, Türk otellerinde çok sık servis edilir.
Simit, çay ve vapur İstanbul manzarasının önemli unsurlarıdır. İstanbul , yolcu vapurlarının Boğaz'ı geçtiği yerdir ve simitler de Asya'dan Avrupa'ya bu büyüleyici yolculukların vazgeçilmez bir unsurudur. Bu vapurda en az bir simitçi ve simit tadı ve çay aromasının tadını çıkaran yolcular hiç eksik olmuyor. Ancak Türk simitleri genellikle Türkler tarafından vapurların güvertesinde havada süzülen martıları beslemek için satın alınır. Bu lezzeti Türkler kadar seven bembeyaz kuş sürüsünü çekmek için tek yapmanız gereken simiti havaya yükseltmek.
Ev yapımı simit yapmak çok kolaydır. Diğer ekmekler gibi fırında pişirilir. Pekmezi süpermarketlerden veya dünya mutfağı mağazalarından rahatlıkla satın alabilirsiniz. Bu, simitlere belirli bir koyu renk verir. Balı inatçı pekmezle takas edebilirsiniz, ancak nihai etkinin en tatmin edici olacağı şey pekmezdir. Simit pişirmeden önce susam serpilir. Haşhaşlı versiyonlarını da bulabilirsiniz, ancak susamlı simit en popüler olanıdır.
Türkiye'de Simit genellikle kahvaltıda bu mutfağa tipik eklemeler, yani taze sebzeler (salatalık, biber, domates), zeytin, peynir, zeytinyağı ve tatlı versiyonunda bal, reçel veya reçeller eşliğinde yenir.